SuperGrassPork
ed at fodre økologiske svin med græsprotein fås en økologisk svineproduktion med ekstra kvaliteter i form af 100 % økologisk fodring, høj bæredygtighed og bedre sammenhæng med foderdyrkningen.
Projektet bygger videre på erfaringerne fra projekterne Multiplant og OrganoFinery med fremstilling af økologisk græsprotein, og afdækker de tekniske, biologiske og økononomiske muligheder for at anvende græsprotein i økologisk svineproduktion.
Projektets aktivieter:
* Teknisk optimering af udvinding af protein fra kløvergræs.
* Bestemmelse af græsproteinets foderværdi til økologisk svin.
* Bedømmelse af græsproteinets effekter i økologisk slagtesvineproduktion (produktivitet, trivsel og sundhed samt økonomi)
* Bestemmelse af bæredygtigheden i svineproduktion baseret på græsprotein.
* Initialisering af kommercielle aktører til fremstilling af græsprotein-foder.