SuperGrassPork

Projektet er en del af Organic RDD programmet, som koordineres af ICROFS. Det har fået tilskud fra GUDP under Fødevareministeriet.

Projektet er en del af Organic RDD programmet, som koordineres af ICROFS. Det har fået tilskud fra GUDP under Fødevareministeriet.

Projektansvarlig: Erik Fog

De forventede resultater fra projektet bliver offentliggjort på denne internetside: 4. kvartal 2019

Projektets resultater stilles gratis til rådighed

Afsluttende rapport:

ed at fodre økologiske svin med græsprotein fås en økologisk svineproduktion med ekstra kvaliteter i form af 100 % økologisk fodring, høj bæredygtighed og bedre sammenhæng med foderdyrkningen.

Projektet bygger videre på erfaringerne fra projekterne Multiplant og OrganoFinery med fremstilling af økologisk græsprotein, og afdækker de tekniske, biologiske og økononomiske muligheder for at anvende græsprotein i økologisk svineproduktion.

Projektets aktivieter:

* Teknisk optimering af udvinding af protein fra kløvergræs.

* Bestemmelse af græsproteinets foderværdi til økologisk svin.

* Bedømmelse af græsproteinets effekter i økologisk slagtesvineproduktion (produktivitet, trivsel og sundhed samt økonomi)

* Bestemmelse af bæredygtigheden i svineproduktion baseret på græsprotein.